第69章 他以后会记住的！（2 / 2）

是好奇竟会有陌生人一大早赶来吃他的头汤面。

平时来的通常都是本地人、老食客。

老板以为是他的面名气大涨，吸引来了外地游客，心里美滋滋的。

他拍着胸口保证：

“放心吧，我家面的味道绝对好！要是哪里不合口味，你说一声，我当场给你重做！”

然后南意就发现，妈妈的心情好像又变得不好了。

为什么呢？

就当他百思不得其解之际，面来了。

头汤面，顾名思义，就是面馆刚开门时，用清水煮的第一批面条。

因为面汤越往后，煮过的面条越多，汤水就越浑浊，面条口感也越差。

故而只有这头汤面的味道最好。

据说火候掌握极佳的师傅煮面，出锅时是九成熟，端到客人面前时，余温刚好煨到十成熟。

这家面馆的老板，就是这样一位师傅。

端着面碗，南枝先尝了口汤。

汤底用肉骨、鳝骨和鸡骨架吊成，浓香鲜美、不见浑浊。

随后再吃面，爽滑劲道，咀嚼间香气弥漫。

是记忆的味道。

南意跟着吃了一大口，被烫得只呼起，还不忘称赞：

“妈妈，面好吃！”

“嗯。”

南枝笑意舒展。

但她没注意到，角落里有人正惊疑不定地打量着她。

等南枝南意吃完面条离去，这人匆匆摸出手机：

“喂？老赵？你知道我刚刚看见谁了吗？你家南枝啊！”